โอฮาโยโกไซมัส! ขออนุญาตทักทายเพื่อน ๆ ด้วยภาษาญี่ปุ่น เพราะเช้านี้แอดมินจะชวนทุกคนมาทำ “ชาเขียวมัทฉะลาเต้” สูตรร้อนและเย็น ที่ทั้งหอมมัน เข้มข้นและอร่อยกลมกล่อมเหมือนบินตรงไปกินที่ประเทศญี่ปุ่นต้นตำรับแท้เลย
สงสัยกันไหม ชาเขียวมัทฉะ คืออะไร?
มัทฉะ มีความแตกต่างจากชาเขียวทั่วไปตรงกระบวนการผลิต โดยก่อนเก็บเกี่ยวใบชาผู้ผลิตจะคลุมต้นชา 30 วันก่อนเก็บเกี่ยว เพื่อป้องกันแสงแดดที่จะทำให้สารธีอะนีน (Theanine) เปลี่ยนเป็นแคทีชิน (Catechin) จากนั้นจะนำใบชาเขียวไปผ่านกรรมวิธีต่าง ๆ แล้วนำมาบดให้เป็นผงและชงเป็นชาดื่มโดยไม่กรองเอากากใบชาออก จึงทำให้มัทฉะมีรสชาติขมกว่าชาเขียวทั่วไป แต่ในขณะเดียวกันก็ได้รับประโยชน์จากใบชาแบบเต็ม ๆ และเป็นชาเขียวที่ให้กลิ่นหอมมากที่สุด
เคล็ดลับเพิ่มความกลมกล่อมให้ชาเขียวมัทฉะ
เพื่อให้สามารถดื่มชาเขียวมัทฉะได้ง่ายมากขึ้น เมนูที่เหมาะสมที่สุดก็คือ ชาเขียวมัทฉะลาเต้ ที่ผสมนมลงไปช่วยให้เครื่องดื่มมีความกลมกล่อมขึ้นนั่นเอง แต่ระดับแอดมินแล้วจะให้เป็นนมเฉย ๆ ก็จะธรรมดาเกินไป เพราะแอดมินจะเพิ่ม ไอซ์ฮอท ออลเพอโพส ครีมเมอร์ คอนเซ็นเทรด ครีมเมอร์สูตรเข้มข้นกว่านมถึง 3 เท่า แล้วยังสามารถช่วยชูรสชาติให้กับชาเขียวมัทฉะโดยไม่เสียรสชาติอีกด้วย!
สิ่งที่ต้องเตรียม
· ผงมัทฉะ 3 กรัม
· น้ำอุ่น 40 มิลลิลิตร
· ไอซ์ฮอท ออลเพอโพส ครีมเมอร์ คอนเซ็นเทรด 15 มิลลิลิตร
· น้ำเชื่อม (ความหวานตามชอบ)
· น้ำแข็ง 200 กรัม
· อุปกรณ์ช่วยละลาย : กระชอนร่อนผงมัทฉะ, Chasen (ไม้ไผ่สำหรับชาเขียว) หรือช้อน, เครื่องตีฟอง
วิธีชงชาเขียวมัทฉะลาเต้เย็น
1. เทไอซ์ฮอท ออลเพอโพส ครีมเมอร์ คอนเซ็นเทรด ลงในแก้ว ตามด้วยน้ำเชื่อมเพิ่มความหวานตามชอบ คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
2. ใช้กระชอนร่อนผงมัทฉะลงในถ้วย แล้วเทน้ำอุ่นตามลงไป จากนั้นใช้เครื่องตีฟองนม ตีให้ผงชาละลายเข้ากับน้ำอุ่น แล้วพักไว้
3. เติมน้ำแข็งลงไปในแก้วจากขั้นตอนที่ 1 จากนั้นเทชาเขียวมัทฉะที่ละลายไว้ลงไปด้านบนเครื่องดื่ม
4. พร้อมเสิร์ฟได้ทันที
วิธีชงชาเขียวมัทฉะลาเต้ร้อน
1. เทน้ำร้อนลงในแก้วในปริมาณน้อยเพื่อละลายชา ตามด้วยชาเขียวมัทฉะ 1 ช้อนชา ใช้ Chasen หรือช้อนคนให้ละลายเข้ากัน
2. อุ่น ไอซ์ฮอท ออลเพอโพส ครีมเมอร์ คอนเซ็นเทรด ให้ร้อน จากนั้นนำมาเทลงในชาที่ละลายไว้ สามารถเติมน้ำเชื่อมเพิ่มความหวานลงไปตามชอบได้เลย
ไม่ว่าจะสูตรร้อนหรือสูตรเย็นก็ทำง่ายมากเพียงไม่กี่ขั้นตอน ได้เป็นชาเขียวมัทฉะลาเต้ที่รสชาติเข้มข้น ทั้งยังกลมกล่อมมากยิ่งขึ้นเพียงใช้ตัวช่วยอย่าง ไอซ์ฮอท ออลเพอโพส ครีมเมอร์ คอนเซ็นเทรด ครีมเมอร์ที่เหมาะสำหรับเครื่องดื่มหลากหลาย จะร้อน เย็น หรือปั่น ก็เอาอยู่
- ช่องทางจัดจำหน่าย
ผลิตภัณฑ์ ไอซ์ฮอท ออลเพอโพส ครีมเมอร์ คอนเซ็นเทรด มีจำหน่ายตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วประเทศ หรือสามารถอินบอคมาสอบถามร้านค้าใกล้บ้านได้เลย
หรือสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ :
– Lazada >> https://bit.ly/shop-Lazada
– Line Shopping >> https://bit.ly/37I0sN5
– Shopee >> https://shope.ee/3KyMvoERlY
แหล่งที่มา