หลายคนคงเคยเปิดกล่องวิปปิ้งครีมแล้วใช้ไม่หมดในครั้งเดียว วันนี้แอดมินจะมาแนะนำ วิธีเก็บวิปครีม ประเภทต่างๆ ที่จะช่วยให้ใช้วิปปิ้งครีมได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ไม่ต้องเททิ้งให้เสียเปล่าแน่นอน
ประเภทของวิปปิ้งครีม จากริช โปรดักส์
-วิปปิ้งครีมชนิดแช่แข็ง เป็นวิปปิ้งครีมที่ต้องนำมาคลายเย็นด้วยการแช่กล่องในตู้เย็นช่องธรรมดาเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง (สามารถแช่ตอนกลางคืนแล้วนำมาใช้งานตอนเช้าได้) เพื่อให้วิปปิ้งครีมละลายเป็นเนื้อเหลว เมื่อเทลงภาชนะผสมแล้วไม่เป็นเกล็ดน้ำแข็งหรือเป็นก้อน
โดยริชส์มีผลิตภัณฑ์วิปปิ้งครีมชนิดแช่แข็งหลายตัวด้วยกัน ลักษณะเป็นกล่องหัวจีบ ที่สามารถพับเก็บได้ เช่น ริชส์ โกลด์ เลเบล, ริชส์ อีโควิป, ริชส์ ซันวิป และยังมีผลิตภัณฑ์ประเภทครีมเมอร์อย่าง ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ ที่เป็นชนิดแช่แข็งที่ต้องนำมาคลายเย็นก่อนใช้งาน
-วิปปิ้งครีมชนิดแช่เย็น ริชส์มีวิปปิ้งครีมชนิดแช่เย็น ได้แก่ ริชส์ เฟรช มิลค์ ทอปปิ้ง, ริชส์ กรูเมต์ ทรีโอ, และริชส์ เวอร์ซาตี้ ซึ่งสามารถเปิดกล่องใช้งานได้ทันที ลักษณะจะเป็นกล่องแบบหัวตัด พับเก็บได้สะดวกเช่นกัน
วิธีเก็บวิปปิ้งครีมชนิดแช่แข็ง
ทริคการเก็บรักษาวิปปิ้งครีมชนิดแช่แข็ง
- วิปปิ้งครีมแบบแช่แข็ง เมื่อเปิดใช้งานแล้วจะสามารถนำไปแช่เย็นในตู้เย็นช่องธรรมดาและใช้งานต่อได้ โดยควรใช้ให้หมดภายใน 3-5 วัน
- เมื่อนำวิปปิ้งครีมออกมาเทใช้งานแล้วใช้ไม่หมด ควรนำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาโดยทันที ไม่วางทิ้งไว้นอกตู้เย็น
- ไม่ควรแช่วิปปิ้งครีมที่ฝาตู้เย็น เพราะตลอดทั้งวันอาจมีการเปิดปิดตู้เย็นบ่อยครั้ง ทำให้อุณหภูมิวิปปิ้งครีมไม่คงที่ ควรนำไปแช่ให้ชิดด้านในสุดของตู้เย็นช่องธรรมดา
- เมื่อผ่านการคลายเย็นแล้ว ไม่ควรนำวิปปิ้งครีมไปแช่แข็งซ้ำเป็นอันขาด วิปปิ้งครีมจะเสื่อมสภาพและไม่สามารถนำมาตีขึ้นฟูได้อีกหากนำมาคลายเย็นซ้ำอีกรอบ ให้นำไปแช่เย็นเท่านั้น
วิธีเก็บวิปปิ้งครีมชนิดแช่เย็น
ทริคการเก็บรักษาวิปปิ้งครีมแบบแช่เย็น
- โดยปกติเมื่อเปิดกล่องวิปปิ้งครีมแล้ว จะสามารถเก็บไว้ได้นาน 3-5 วัน หากใช้วิปปิ้งครีมชนิดแช่เย็นไม่หมด ให้นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาโดยทันที จะช่วยยืดอายุการใช้งานให้นานขึ้น
- ไม่ควรแช่วิปปิ้งครีมที่ฝาตู้เย็น เพราะตลอดทั้งวันอาจมีการเปิดปิดตู้เย็นบ่อยครั้ง ทำให้อุณหภูมิวิปปิ้งครีมไม่คงที่ ควรนำไปแช่ให้ชิดด้านในสุดของตู้เย็นช่องธรรมดา
- ไม่ควรนำวิปปิ้งครีมชนิดแช่เย็นเข้าไปแช่ในตู้แช่แข็ง เนื่องจากวิปปิ้งครีมจะเสื่อมสภาพและไม่สามารถนำมาใช้งานได้อีก
วิธีเก็บวิปครีมที่ตีแล้ว
สำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการเก็บรักษาวิปปิ้งครีมที่ตีขึ้นฟูแล้วใช้ไม่หมด หรือต้องการตีวิปปิ้งครีมในปริมาณมากทีเดียวแล้วค่อยนำมาใช้งานในภายหลัง สามารถนำวิปที่ตีขึ้นฟูแล้วไปแช่แข็งได้
แนะนำให้จัดเก็บโดยใส่กล่องพลาสติก และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ไม่เกิน 2 สัปดาห์ โดยเมื่อต้องการใช้งานให้นำวิปครีมแช่แข็งมาตีรวมกับวิปครีมแบบเหลวอีกครั้ง ก็จะได้วิปครีมพร้อมใช้สำหรับการปาด ตกแต่งเมนูได้หลากหลาย โดยไม่ต้องตีเพิ่ม
Tip: อย่าลืมแปะกระดาษหรือเขียนกำกับวันหมดอายุ (2 สัปดาห์หลังแช่แข็ง) ไว้ที่กล่องหรือถุงใส่วิปครีม เพื่อกันลืมและหยิบมาใช้ได้ทันโดยที่วิปครีมไม่เสื่อมประสิทธิภาพ
ช่องทางจำหน่ายสินค้าริช โปรดักส์
หาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วประเทศ และสามารถสั่งซื้อกับ ริชส์ได้โดยตรง สอบถามได้ที่เพจ Rich Products Thailand
ช่องทางออนไลน์สำหรับสั่งซื้อ
– LINE SHOPPING >>bit.ly/linemyshop-post-fb
– Shopee >> bit.ly/shopee-post-fb
– Lazada >> bit.ly/lazada-post-fb